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La naturalità di un vino è anche nei lieviti che lo hanno prodotto

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lieviti vino

Il profilo aromatico cambia sensibilmente in ragione dei lieviti utilizzati. Non vi sono però solo i ceppi selezionati, anche alcuni “nativi” possono dare risultati sorprendenti, migliorando la qualità complessiva e differenziando il prodotto.

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Leggi tutto l’articolo apparso su TeatroNaturale.it.

Informazioni su agrifutura

Associazione di agricoltori ticinesi www.agrifutura.ch

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