Vino con latte e uova

“Contiene solfiti”. Finora, sulle etichette di vino si era abituati a questa semplice indicazione, benchè indispensabile per legge solo da qualche anno a questa parte. In futuro, le cose potrebbero cambiare. Intanto, nell’UE cambieranno già quest’anno. I vini etichettati dopo il 30 giugno 2012 dovranno riportare l’indicazione “contiene uova e derivati” oppure “contiene latte e derivati” se per la loro produzione si è fatto uso di agenti chiarificatori come l’albumina e la caseina, considerati come potenziali allergeni.

Leggi la notizia apparsa sul portale TeatroNaturale.it.

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